Ingrédients:
- 330 ml de lait à peine tiède
- 500g de farine T55
- 65g de beurre pommade
- 35g de sucre
- 25g de levure de boulanger fraîche
- 12g de sel
Préparation:
- Dans votre cuve de la MAP, mettre dans l'ordre suivant: farine, sucre, levure, beurre, lait et sel.
- Démarrez la MAP sur programme pain de mie (soit environ 2H30 pour ma machine).
- Une fois la pâte levée, beurrez et farinez un moule à kouglof. Divisez votre pâte en 7 ou 8 boules et déposez les dans votre moule.Laissez reposez à nouveau 1H dans une pièce chaude afin que la pâte gonfle bien.
- Préchauffez votre four à 180° puis enfournez pour environ 20-30 minutes (à voir en fonction de votre four). Surveillez la cuisson
- Inside -
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